In Mig og min computer on
22. maj 2017

Deler du også madbilleder på sociale medier ?

Jeg skal blankt erkende at jeg ofte og gerne deler mine madbilleder på de sociale medier fordi at jeg synes at det er sjovt. Det kan enten være i en opskrift på bloggen her eller som et billede på Instagram eller Facebook, hvis jeg gerne vil vise et billede af en ret som bare var vellykket og smagte fantastisk. Eller måske det er noget som absolut ikke lykkedes som jeg havde forestillet mig at det skulle blive. Læs mere

In Mad & Opskrifter on
14. maj 2017

Muffins med ribs og kokos

Inden årets bær- og frugtsæson for alvor står for døren, skal der ryddet lidt ud i fryseren, og de ribs som jeg havde liggende fra sidste år skulle da også bruges inden jeg igen kan fylde fryseren op med solmodne bær.

Ofte bruger ribs sammen med hindbær i en marmelade, eller som smagsgiver i en rødgrød – men hvorfor ikke prøve at bruge dem i en sommerlig muffin. Hvilket virkede rigtig godt sammen med den friskost med kokos som alligevel stod i køleskabet – det gav lige den rette kombination, og modspil til ribs’ene. Læs mere

In Mad & Opskrifter on
13. maj 2017

Mit forsøg på italienske vandbakkelser

Dette indlæg kommer lidt forsinket, jeg var gået i gang med at skrive det men af uklare årsager var det tilsyneladende strandet i kladde-kategorien.

I anledning af d. 19. marts som er fars dag, laver italienerne Zeppole di San Giuseppe – en kage med cremefyld. Det er nok mest hvad danskere vil karakterisere som en vandbakkelse med creme. Den laves i hvertfald på samme måde, men bages af italienerne enten i olie eller i ovnen for dem som godt kan undvære den friturestegte smag. Læs mere

In Mad & Opskrifter on
8. maj 2017

Bag dine egne grove hveder til Store Bededag

Store Bededag er en af de fridage eller helligdage som mange af os danskere ser frem til i løbet af foråret. Når de mørke januar og februar er overstået så begynder det heldigvis endelig at lysne, ikke mindst at det begynder at blive forår men også når det gælder de mange helligdage som ligger spredt ud over forårsmånederne.
Læs mere

In Mad & Opskrifter on
19. april 2017

Abrikoskage med smuldredej

Ind imellem skal der ryddes op i fryseren, oprydningsomgangen gav så anledning til at lave denne kage da jeg havde en hel del abrikoser liggende i fryseren. Abrikoserne var fra i sommer, og var vist egentlig mest tænkt til en portion abrikosmarmelade, men så langt var de ikke helt nået endnu. Læs mere

In Glimt fra hverdagen on
19. februar 2017

48 timer i Trondheim

For nylig tilbragte jeg et par dage i Trondheim, oprindeligt troede jeg at turen gik til Oslo men sådan skulle det ikke gå og turen gik i stedet til Trondheim. En by som jeg forbinder med langt nordpå i Norge og ikke mindst med masser af sne. Godt nok var det ikke vintertøjet som var pakket ned, altså med henblik på at være ude i sneen men et praktisk problem, som kunne løses hvis det blev relevant. Læs mere

In Mig og min computer on
10. februar 2017

Brug af cookies på computeren

Nej, det her indlæg handler ikke bageopskrifter på cookies eller den form for cookies som kan spises, men i stedet om de cookies som lægger sig på vores computere når vi bevæger os ud på internettet. Hver gang vi færdes på internettet, så lægger vi spor – små spor i form af cookies, som de nu engang er blevet døbt. Små fodaftryk som husker hvor vi har været. Læs mere