In Ricette in italiano on
15. maj 2015

Muffins salati con pancetta e mozzarella

Miei muffins salati con pancetta, mozzarella e peperoncini – buoni.

Ingredienti per 10 muffins:
200 gr farina
100 ml latte
3 uove
125 gr mozzarella
100 gr pancetta cubetti
1 tsk lievito in polvere
50 gr burro
Mezzo peperoncino

In una ciotola sbattere le uove con la farina fino a quando non ci sono grumi. Friggere la pancetta facilmente in micro-forno così è fragile. Tagliate la mozzarella a dadini e aggiungere sia pancetta e mozzarella al composto di uova.

Tagliare la metà i peperoni a cubetti, ed è aggiungete con la margarina fusa, il latte e il lievito in polvere mescolare bene.

Dividere impasto in stampini da muffin con due cucchiai, si inserisce con un grande cucchiaio di ogni stampini.

Cuocere in forno a 200 gradi per ca. 15 minuti fino il muffins sono croccante e dorata sulla parte superiore.

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