Butterdejen rulles ud, hvorefter den fordeles i den smurte tærteform, og prikkes med en gaffel.
Del broccoli’en i små buketter, og skær porren i skiver – begge dele dampes lige i et par minutter i mikroovnen. Svits pancetta på panden eller i mikroovnen, det sidste er klart hurtigst og giver fint resultat når det skal bruges i en tærte.
Æggene piskes sammen med mælk, og tilsættes revet ost, salt og peber.
Hæld vandet fra grøntsagerne og fordel dem på tærtebunden, efterfulgt af pancetta. Hæld æggemassen ud over tærte, sørg for at osten bliver fordelt over det hele.
Bag tærten i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter, tærten er færdig når æggemassen er stivnet og dejen er sprød og gylden.