• I køkkenet

    Farvede marengskys

    Marengs er oftest noget som hører til barndommen, når der blev serveret is og der så kom en skål med marengs i forskellige farver. Senere er jeg selv begyndt at lave marengs, en naturlig ting at lære at lave når man…

  • I køkkenet

    Nem kage med fersken

    Jeg køber ofte ferskner om sommeren, og når ikke altid at få spist dem så derfor er det rart at kunne bruge dem i en kage. Kagen er nem at tilberede, derudover er kagen let og luftig. Smagen af sommer og…

  • I køkkenet

    Sandwich med spejlæg

    En improviseret aftensmad på en aften hvor appetitten ikke var på det store, så det var at gå på opdagelse i køkkenet for at se hvad var af muligheder. Da der var brød i brødkassen, var det derfor oplagt med en…

  • I køkkenet

    Kirsebær clafoutis

    Det er kirsebærtid, og en dessertklassiker i det franske køkken er netop Clafoutis med kirsebær. Her har jeg lavet Clafoutis’en med et lille italiensk twist, da jeg har tilsat en smule Mascarpone som er den cremede italienske ost. Kirsebærrene giver desserten…

  • I køkkenet

    Hindbærsnegle med marcipan

    Det er endelig blevet juni og dermed er det officielt sommer, det betyder også at nu er det tid til masser af frisk frugt og lækre solmodne bær. Jeg kan godt lide at bruge hindbær i bagværk, fordi de giver en…

  • I køkkenet

    Pæretærte med Nutella

    Fornylig købte vi en stor bakke friske Conference pærer, de så fristende ud og så smager de godt. Udover at smage dejligt som de er, så er pærer også rigtig gode i en tærte. Jeg har i mange år haft en…

  • I køkkenet

    Nutellasnegle

    Efter at jeg for nylig bagte kanelsnegle for første gang, har jeg fået blod på tanden og begyndt at tænke på hvilke muligheder der er for at lave andre varianter med andet fyld. En af de ting som jeg hurtigt kom…

  • I køkkenet

    Lækre kanelsnegle

    Det er bare et eller andet med bagværk og kanel, det smager af mere. Dette gælder ikke mindst for kanelsnegle, som også det lækre sukkerfyld, som gør dem dejligt snaskede og til en lækker sød mundfuld. Kanelsnegle forbinder jeg med hygge…