• I køkkenet

    Italienske boller med havregryn

    Om det er ægte italienske boller, kan nok diskuteres men under alle omstændigheder er de bagt med italiensk mel så det er lidt derhenaf. Udover det italienske præg, så indeholder de også havregryn, fordi jeg godt kan lide den fylde som havregrynene giver, samtidig med at de giver lidt tyngde til dejen. Dermed også at de er velegnede til madpakken eller som en snack hvis der skulle være behov for det. Jeg spiser dem til frokost med salatblade, agurkeskiver og pålæg imellem, de mætter rigtig godt når de bliver formet lidt store. Nem frokost, hvis det skal gå lidt hurtigt.

  • DIY

    Julekrans til døren

    Jeg har altid lavet en krans til hoveddøren ved juletid, det startede nok egentlig tidligt hvor jeg lavede kransen sammen med min mor. Efterhånden udviklede det sig til en hyggelig juletradition i den første advents weekend, så var det tid til at lave en krans som kunne pynte på døren. For nogle år siden, lavede jeg en krans af filt – bare fordi at jeg ville prøve det med blade af filt, og den har vi så haft brugt de seneste år men i år skulle der en “rigtig” krans af frisk gran til. Det blev så til en stor krans, rigtig stor og den er blevet så fin. helt…

  • DIY

    Naturens juledekorationer

    Når vi nærmer os 1. søndag i advent, så betyder det også der skal laves en adventskrans og andre juledekorationer. Som oftest er frisk gran den vigtigste bestanddel af dekorationen, det er bare tegn på jul og så dufter det godt. Men i år er det blevet lidt anderledes, selvfølgelig er der også gran men jeg har også valgt at bruge rigtig mange af de materialer som findes ude i naturen – eller rettere sagt hvad der stadig kan findes ude i min egen have. Da vejret har været nogenlunde i orden og uden hård frost endnu, så er der stadig mange ting som kan bruges fra haven. Hortensia-blomsterne er…

  • Opskrifter

    Luksuskonfekt med både sødt og salt

    Med præcis 1 måned til juleaften, så er det så småt tid til at gå igang med planlægningen af alle de ting som skal laves til den søde tand. Der skal jo gerne være lidt af hvert og noget for enhver smag. Normalt er marcipan og nougat en klassiker som julekonfekt, men det er også sjovt at prøve noget nyt og eksperimentere med smage. Ikke mindst med det sur-søde eller nærmere salt-søde som i disse konfektstykker med kokos og saltkaramel. Puha, jeg bliver helt lækkersulten bare ved at skrive om dem. Disse konfektbidder med kokos og saltkaramel kan virke lidt udfordrende som julekonfekt, men de smager fantastisk. Smagen er en…

  • I køkkenet

    Test af kageringe

    Sponsoreret – teksten i dette indlæg er udelukkende min holdning og ikke præget af forhandleren af produkterne. Jeg kan godt lide at bage kage, og har bagt kager siden jeg kunne finde rundt i et køkken. Dengang var det som regel sandkage i en eller anden variant, eller kage i en springform, nemt at håndtere i en stor form. Efterhånden er det blevet til mange kager i årenes løb, dog har der ikke været bagt så meget i den senere tid men nu er der kommet gang i bagningen igen. Bagning er også blevet super populært og der findes masser af spændende udstyr og grej i alle afskygninger. Det bringer…

  • Oplevelser

    Bovbjerg Fyr

    Egentlig var Bovbjerg Fyr ikke formålet med turen men det endte med at blive et pitstop da vi alligevel var i omegnen. Et godt pitstop, for udover naturen og en fantastisk udsigt over Vesterhavet så fik jeg endelig set det fyr i realtime som vi har stående som lille model fra TripTrap. Et fyr som står flot og markant midt i den barske vestjyske natur, tæt på skrænten ned mod stranden ved Vesterhavet. Med en for danske fyr, ikke helt så almindelig farve – det er nemlig rødt, en dyb rød farve som passer perfekt til selve fyret og de tilhørende bygninger. I de bygninger som nok engang har været…

  • I køkkenet

    Test af pastafarver

    Sponsoreret – teksten i dette indlæg er udelukkende min holdning og ikke præget af forhandleren af produkterne. At få mulighed for at kaste sig løs, være kreativ og bare det at lege med pastafarver (nej, her menes ikke farve til den italienske pasta men farve til bagning mv.) – findes der nogen bedre legeplads end mit eget køkken. Ikke hvis man godt kan lide at bage, eksperimentere og være kreativ med ingredienser og farver. Mit projekt for testen, var småkager som skulle pyntes med forskellige farver af glasur. Ambitionsniveauet var højt så jeg så allerede det færdige resultat for mig, med farver i fine mønstre men virkeligheden skulle vise sig…

  • Oplevelser

    Så er det tid til de tyske julemarkeder

    Mørke, efterår, november måned – så er det endelig tid til de hyggelige julemarkeder. Tid til at ose rundt blandt små træhuse som byder på enten lækre varme specialiteter, kunsthåndværk eller gode ideer til julegaver. Der er bare en helt speciel stemning og duft på de tyske julemarkeder, når duften af varm Glühwein blander sig med duften af brændte mandler, måske også af grillede pølser. Så er det at man begynder at glæde sig som et lille barn til at julen nærmer sig, til at pynte op i huset og haven, nyde lysene i mørket, lave juledekorationer og bare hygge mens det er koldt og mørkt udenfor. I mange af…