• Opskrifter

    Sandwich med spejlæg

    En improviseret aftensmad på en aften hvor appetitten ikke var på det store, så det var at gå på opdagelse i køkkenet for at se hvad var af muligheder. Da der var brød i brødkassen, var det derfor oplagt med en sandwich og tanken faldt da også hurtigt på de økologiske æg som stod i køleskabet. Så langt så godt, hvad kunne der så ellers komme i en sandwich – og så faldt valget på en pakke Prosciutto crudo som ville passe perfekt ind. Resultatet blev en lækker sandwich med hvad der lige var i køkkenet – det er samtidig en sandwich som kan varieres eftr smag og hvad køkkenet…

  • Opskrifter

    Kirsebær clafoutis

    Det er kirsebærtid, og en dessertklassiker i det franske køkken er netop Clafoutis med kirsebær. Her har jeg lavet Clafoutis’en med et lille italiensk twist, da jeg har tilsat en smule Mascarpone som er den cremede italienske ost.

  • Mig og min computer

    Privacy og arbejde i det offentlige rum

    Ind imellem rejser jeg med toget i Danmark, hvilket giver mange gode muligheder for at opleve det danske land og ikke mindst de mange danskere som bruger toget i deres daglige eller regelmæssige transport i forbindelse med arbejdet. Et transportmiddel som i modsætning til bilen giver andre mulighed for at udnytte transporttiden, mange vælger at bruge tiden til at lige at få lidt ekstra søvn, læse en bog eller for manges vedkommende lige at få klaret lidt af arbejdsmængden. Hvilket jeg udemærket godt kan forstå, for her er der mulighed for at få gjort indhug i mailstrømmen, forberedt sig til et møde eller hvad man ikke lige nåede på kontoret.…

  • Glimt fra hverdagen

    Filmanmeldelse: Kollision

    Endnu en flot dansk film – den kan absolut anbefales. Vi havde herhjemme luftet tanken om vi skulle se filmen eller ej, for med de forklip som vi havde set så virkede den måske lidt for sødsuppe-agtig. Anmeldelserne var da også delte – de professionelle synes at der var for meget følelsesmæssigt drama, men biografgængerne var begejstrede. Med det udgangspunkt tog vi i biografen med et åbent sind og parat til at se film.

  • MTBtøsen

    Cykeltur i Frøslev Plantage

    Jeg er nok blevet lidt bidt af det med at cykle efter at jeg for nylig købte en mountainbike, så nu bliver weekenderne brugt på landevejene og rundt om på skovvejene i omegnen. Sidste søndag gik turen til Frøslev Plantage, med start på den tyske side af grænsen og så ellers derudaf på en dag hvor der trods høj sol stadig var en smule kølighed i luften. Men det mærkedes ikke når først der kom gang i cykelbenene.