-
Middag i det grønne – Knapp
Lidt udenfor Åbenrå i det sønderjyske landskab, efter en køretur af små snoede veje med marker på hver side – ligger restaurant Knapp. Vejret var da også helt perfekt, og der er ingen tvivl om hvorfor stedet er populært til bryllupper og arrangementer. Stedet er en gammel vandmølle som nu er omdannet til restaurant samt værelser til overnatning, samt mulighed for selskaber og især bryllupper. Menuen stod på appetizer, stegte kammuslinger med rogn, super mør oksemørbrad med kartofler og grønt med tilhørende rødvinssauce og en esdragonsauce til. Det hele blev sluttet af med det søde punktum som her bestod af en dessert med sæsonens jordbær og nye rabarber. Et meget…
-
Nem kage med fersken
Jeg køber ofte ferskner om sommeren, og når ikke altid at få spist dem så derfor er det rart at kunne bruge dem i en kage. Kagen er nem at tilberede, derudover er kagen let og luftig. Smagen af sommer og sol.
-
Tomater på friland ?
Alle mine tomatplanter – ialt 21 stk planter har indtil videre boet i et tomattelt, det fungerede også fint i starten da planterne ikke var så store og inden der lige også kom en agurkeplante derind. Men nu var der ved at være lidt for meget jungle-stemning derinde og med planternes vokseværk, så var det tid til at nogle af tomatplanterne måtte flyttes væk og gerne helt ud af teltet. Jeg har ikke prøvet at have tomater på friland før, så det bliver spændende at se hvordan det kommer til at gå. Resultatet er derfor blevet at 2 af Dolcetto-planterne er blevet flyttet udenfor teltet sammen med en Bonsai-tomat. Bonsai-tomat…
-
Kaffegrums og æggeskaller
Umiddelbart lyder det nok som noget de fleste bare smider i skraldespanden – inklusiv mig selv, når kaffen er brygget og æggene kommet i en kagedej. Men her i huset, har begge ting fundet flere praktiske anvendelsesmåder udover til den daglige morgenkaffe eller madlavningen, så nu er der ballade hvis de ved et tilfælde alligevel havner i skraldespanden. Både kaffegrums og æggeskaller kan sagtens bruges som middel mod skadedyr ude i haven, og udover at holde uænskede dyr væk så har begge restprodukter et næringsværdi for jorden. Hvor kaffegrumset indeholder kvælstof, så er æggeskallerne rige på kalk – begge to næringsstofferne som planterne er rigtig glade for og har brug…
-
Hylden blomstrer
Det er endelig blevet sommer, nu blomstrer hylden nemlig – et af de bedste tegn på at det er sommertid. Der er bare noget helt specielt når de mange hyldeblomster begynder at springe ud. Her på grunden har vi et højt hyldetræ, eller nok mere en forvokset hyldebusk med flere stammer inde i midten. Desværre går det meget op i højden og ikke så meget i bredden, så det bliver noget af en udfordring at få plukket alle blomsterklaserne inden fuglene tager dem. Selvom vinteren varede længe, og der kom en omgang frost i en periode så er hylden alligevel rettidig, og har ikke taget skade af frosten. Eller for…
-
Formering af hjerteranke
Jeg har en hjerteranke som har fulgt mig igennem mange år og overlevet flere flytninger, det er gået lidt frem og tilbage med den. Nogle perioder har den ikke haft det så godt og andre gange så har den bare groet men den har brug for godt med sollys og der er kontant afregning hvis den ikke får det. Så bliver bladene afblegede at se på og i sidste ende bliver hele planten trist at se på. Resultatet har derfor været at klippe alle de visne stængler af og vente på at den fik gro-energien tilbage. Efter den seneste flytning, er den da også bare blomstret op – stænglerne groede…
