• I køkkenet

    Hvordan bager du et godt rugbrød ?

    Danskerne er kendte for deres kærlighed til rugbrød, en type brød som ikke findes i andre lande og som gennem tiden er blevet en fast del af den danske madkultur. Fra den ydmyge rundtenom i madpakken til det højtbelagte smørrebrød, er…

  • I køkkenet

    Muffins med Twix

    I anledning af min fødselsdag skal der bages kage, så jeg tog en tur på Internettet for at søge inspiration til spændende opskrifter på muffins. Det er altid nemt at lave chokolademuffins, eller muffins med blåbær – 2 klassikere når det…

  • I køkkenet

    Muffin al limone

    Questi muffins sono delizioso e facile da preparare, e hanno un gusto fresco di limone. Perché non utilizzare i deliziosi limoni dalla Liguria a fare questi muffins. Ingredienti per 12 muffins 150 g di farina8 g di lievito per dolci (mezzo…

  • I køkkenet

    Hjemmelavede mueslibar’er

    Jeg har ind imellem købt mueslibarer i butikkerne, det er rart at have lidt klar når den lille sult lige skal stilles sidst på eftermiddagen. Desværre synes jeg at de er lidt smådyre og at de ofte er for søde –…

  • I køkkenet

    Så er der bagt gulerodskage

    Sidste gang vi var ude for at handle i vores lokale supermarked, kom vi hjem med en stor forsyning gulerødder – der var et godt tilbud, så det var ikke til at stå for. Nu var spørgsmålet så hvad vi skulle…

  • I køkkenet

    Muffins med ribs og kokos

    Inden årets bær- og frugtsæson for alvor står for døren, skal der ryddet lidt ud i fryseren, og de ribs som jeg havde liggende fra sidste år skulle da også bruges inden jeg igen kan fylde fryseren op med solmodne bær.…

  • I køkkenet

    Mit forsøg på italienske vandbakkelser

    Dette indlæg kommer lidt forsinket, jeg var gået i gang med at skrive det men af uklare årsager var det tilsyneladende strandet i kladde-kategorien. I anledning af d. 19. marts som er fars dag, laver italienerne Zeppole di San Giuseppe –…

  • I køkkenet

    Abrikoskage med smuldredej

    Ind imellem skal der ryddes op i fryseren, oprydningsomgangen gav så anledning til at lave denne kage da jeg havde en hel del abrikoser liggende i fryseren. Abrikoserne var fra i sommer, og var vist egentlig mest tænkt til en portion…