-
Muffins med ribs og kokos
Inden årets bær- og frugtsæson for alvor står for døren, skal der ryddet lidt ud i fryseren, og de ribs som jeg havde liggende fra sidste år skulle da også bruges inden jeg igen kan fylde fryseren op med solmodne bær.…
-
Mit forsøg på italienske vandbakkelser
Dette indlæg kommer lidt forsinket, jeg var gået i gang med at skrive det men af uklare årsager var det tilsyneladende strandet i kladde-kategorien. I anledning af d. 19. marts som er fars dag, laver italienerne Zeppole di San Giuseppe –…
-
Abrikoskage med smuldredej
Ind imellem skal der ryddes op i fryseren, oprydningsomgangen gav så anledning til at lave denne kage da jeg havde en hel del abrikoser liggende i fryseren. Abrikoserne var fra i sommer, og var vist egentlig mest tænkt til en portion…
-
Rabarbermuffins med marengs
Det er sommer, og så skal der selvfølgelig bruges friske rabarber i madlavningen. Da jeg godt kan lide at bage, er det oplagt at der naturligvis skal være rabarber i noget bagværk. Det er bare med at bruge sommerens friske bær…
-
Risotto med rødkål og Gorgonzola
Selvom julen forlængst er overstået, med traditionelle retter som flæskesteg og and med rødkål så er det ikke fordi at vi behøver at glemme alt om rødkål. I de fleste dagligvarebutikker kan der heldigvis stadig findes et enkelt rødkålshoved, og det…
-
Muffins med rabarber og marcipan
Sommer og rabarber hænger sammen, allerede lige så snart det begynder at blive lidt lunt udenfor så stikker rabarberne deres bladstængler op af jorden. Herefter går det bare hurtigt, og snart vælter det op med de sprøde røde rabarber. Flotte er…
-
Italiensk marmorkage
Så blev der bagt kage, en italiensk version af den danske klassiker – marmorkage. Det var mandens forslag, efter at jeg havde efterspurgt eventuelle ønsker til hvilken kage det skulle være. Forslaget blev hurtigt accepteret for det er ikke så tit…
-
Appelsin muffins
Det er altid dejligt med hjemmebag, det smager bare bedre – men ind imellem er der bare ikke tid til lige at få bagt den chokoladekage eller roulade som den søde tand lige har lyst til. Så er det godt at…
-
Frisk rabarber-crumble
Det er blevet forår og så er det rabarbertid, lige nu kan det nok bare være lidt svært at vente på at rabarberne ude i haven bliver store nok til at bruge, men tålmodigheden betaler sig. Rabarber findes i mange danske…
-
Hjemmelavede flødeboller
Så har jeg i weekenden igen forsøgt at lave hjemmelavede flødeboller, og det gik egentlig meget godt. Det er ikke fordi at de får en præmie for udseende, for det var i hvertfald ikke noget kønt syn, men smagen var fin…
