-
Malene Koudahl og dagens opskrift: Tærte med grønne asparges
Det er asparges-tid, og der bliver spist rigtig mange asparges her i huset, det er både grønne og hvide asparges, dog nok primært de grønne, som er nemmere at få i supermarkederne. En af de foretrukne retter med asparges er risotto…
-
Æblekage med smuldredej
Denne æblekage er en klassiker og et sikkert hit når der skal lidt godt på bordet. Kagen er utrolig nem at lave, og toppen kan snildt varieres med for eksempel hakkede nødder, marcipan, eller æbler og rosiner kan udskiftes med rabarber,…
-
Gratinerede tortellinier
En rigtig god familieret som alle i huset kan lide og som er superhurtig samt meget nem at lave. Citronsmagen giver en god og frisk smag men der skal absolut ikke for meget i så overdøver det resten af retten. Retten…
-
Malene Koudahl og dagens opskrift: Æblekage med rugbrød
Det er godt at have et bredt udvalg af forskellige opskrifter at vælge imellem når det gælder om at bruge æbler i madlavningen, nærmere betegnet til desserter og kager. Jeg har et udvalg af opskrifter som jeg skifter i mellem, afhængig…
-
Rabarberkage
Rabarber findes i mange danske haver og kan bruges til utrolig meget, det er lækkert om sommeren at kunne spise en hjemmelavet rabarberkompot til en stegt kylling, eller hvad med en kølig rabarbergrød eller en tallerken kold rabarbersuppe på en lun…
-
Rødgrød med fløde
Jeg elsker simpelthen bare rødgrød og alle andre former for frugtgrød - uanset om det er æblegrød, ferskengrød, rabarbergrød eller den klassiske rødgrød. Der er masser af frisk frugt i haverne, butikkerne og på de lokale markeder, frugt som ligger og…
-
Mørbradgryde
Mørbradgryde er en klassisk og hyggelig gryderet, men den ligger så absolut ikke på den kalorielette side med både piskefløde, pølser og bacon. Du kan både servere kartoffelmos eller kogte ris til retten, kartoffelmos er udpræget vintermad mens risene er et…
-
Kødboller i ovnen
En lækker ret som egner sig godt til en aften med gæster eller som weekendmad, kødbollerne indeholder nogle lidt markante krydderier som kan udelades hvis retten skal serveres for børn.
-
Menuen nytårsaften
Så er vi kommet ind i 2011, juleferien er slut og hverdagen har holdt sit indtog igen. Weekenden er blevet brugt på at få slappet af og forberede sig på at mandagen nærmede sig igen.
-
Lækre boller med masser af kerner
I weekenden er det en god ide at bage nogle lækre boller og have til f.eks. madpakker i løbet af ugen, eller bare til at nyde en lækker hjemmebagt bolle i ny og næ. Dejen til disse boller laves om aftenen,…
